| |  موضوع: كرات البازلاء مع صلصة الفلفل  الأحد يوليو 11, 2010 6:49 pm | |
| 
لكرات البازلاء:
4
ملاعق طعام مملوءة بازلاء مسلوقة ومهروسة
من 3 إلى 4 ملاعق طعام بقدونس
طازج مفروم
ملعقتان طعام نعناع طازج مفروم
2 إلى 3 ملاعق طعام بصل
مقطع
إلى قطع صغيرة (يفضل بصل جاف)
نصف
كوب سميد
زيت زيتون للقلي
لصلصة الفلفل:
ملعقتان
طعام زبدة
كوبان ونصف الكوب بصل مقطع إلى قطع صغيرة
كوب ونصف الكوب
فليفلة خضراء
3 أكواب طماطم مفرومة
كوب صلصة طماطم
3 ملاعق طعام
فلفل هلبينو المكسيكية
2 من ورق الغار
ملعقة شاي ونصف ثوم مدقوق
ملعقة
شاي ونصف سكر بني
نصف ملعقة شاي ملح
5ملاعق شاي ونصف فلفل أحمر
بودرة حريفة
ملعقة شاي ونصف فلفل أبيض
ملعقة شاي فلفل أسود
طريقة التحضير:
لكرات
البازلاء:
*في سلطانية كبيرة اخلطي بيدك
جيدا كل من البازلاء والبقدونس والنعناع والبصل والسميد.
*خذي بيدك
مقدار صغير من الخليط واصنعي منها كرة مسطحة.
*اقليها في زيت
الزيتون لمدة 30 ثانية أو حتى تتحمر.
*قدميها مع صلصة الفلفل ورشة
نبات الكبر.
لصلصة الفلفل:
ملاحظة:
اذا اردت استخدام فلفل الهلبينو المخلل فعليك التخلص من الخل قدر الامكان.
طريقة التحضير:
*على نار عالية سخني الزبدة.
*اضيفي البصل
والفليفلة وحركيها لمدة دقيقتان.
*اضيفي الطماطم والصلصة والهلبينو
والفلفل المسحوق بأنواعه.
*وأخيرا أضيفي الثوم والملح والسكر وورق
الغاغر واخلطي جيدا.
 الموضوع الاصلي : كرات البازلاء مع صلصة الفلفل المصدر : منتديات ميامي |
|
