| موضوع: لحم البقر المقلي مع صلصة المحار الجمعة يوليو 09, 2010 6:40 pm | |
| المقادير:مكونات الصلصة: * 3 أكواب أو 750 مل من الماء
* 5 ملاعق طعام من صلصة المحار
* 3 فصوص من الثوم المسحوق* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 3 ملاعق طعام من دقيق الذرة
* 2 ملاعق صغيرة من السكر
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
مكونات القلي: * 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 650 غ من لحم البقرالمُقطّع إلى شرائح
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الجزر? مقطّعتان إلى شرائح
* 1 كوب أو 150 غ من القرنبيط المقطّع إلى زهيرات صغيرة
* 1 كوب أو 80 غ من البازيلا الخضراء الصينية? المقلمة من الطرفين
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء مقطّعة إلى مكعبات
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل? مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
* 120 غ من الملفوف الأبيض المقطّع إلى قطع كبيرة
طريقة التحضير:*تُمزج كافّة مكونّات الصلصة في قدر، تُغلى المكونات مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الصلصةّ ثمّ توضع جانباً.
*يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة عادية أو عميقة وتُقلّى شرائح لحم البقر لمدة 4 دقائق أو حتى تكتسب لوناً بنياً.
*تُضاف كافّة الخضار ما عدا الملفوف وتُحرّك لمدة دقيقتين إضافيتين.
*تُسكب الصلصة المغلية فوق الخضار ويُغلى المزيج ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة.
*يُضاف الملفوف ويُغلى المزيج ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة إضافية. الموضوع الاصلي : لحم البقر المقلي مع صلصة المحار المصدر : منتديات ميامي |
|
| موضوع: رد: لحم البقر المقلي مع صلصة المحار السبت يوليو 10, 2010 3:39 am | |
| شكرا لك كتير يا حلو ~ سلمت يداك ~ على الموضوع الجميل امتعنا دائما\ بمواضيعك الجديدة والمميزة / (((ودي واحترامي))) ميامي الموضوع الاصلي : لحم البقر المقلي مع صلصة المحار المصدر : منتديات ميامي |
|
| |