لحم البقر المقلي مع صلصة المحار

المقادير:

مكونات الصلصة:
*
3 أكواب أو 750 مل من الماء

* 5 ملاعق طعام من صلصة المحار

*
3 فصوص من الثوم المسحوق

* 2
مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

* 3 ملاعق طعام من دقيق الذرة

* 2
ملاعق صغيرة من السكر

* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

مكونات القلي:
* 3 ملاعق طعام من
الزيت النباتي

* 650 غ من لحم البقرالمُقطّع إلى شرائح

* 2
حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الجزر? مقطّعتان إلى شرائح

* 1 كوب
أو 150 غ من القرنبيط المقطّع إلى زهيرات صغيرة

* 1 كوب أو 80 غ من
البازيلا الخضراء الصينية? المقلمة من الطرفين

* 1 حبة متوسطة الحجم
أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء مقطّعة إلى مكعبات

* 1 حبة
متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل? مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم

*
120 غ من الملفوف الأبيض المقطّع إلى قطع كبيرة

طريقة التحضير:

*تُمزج
كافّة مكونّات الصلصة في قدر، تُغلى المكونات مع التحريك المستمر حتى
تتكاثف الصلصةّ ثمّ توضع جانباً.

*يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة
عادية أو عميقة وتُقلّى شرائح لحم البقر لمدة 4 دقائق أو حتى تكتسب لوناً
بنياً.

*تُضاف كافّة الخضار ما عدا الملفوف وتُحرّك لمدة دقيقتين
إضافيتين.

*تُسكب الصلصة المغلية فوق الخضار ويُغلى المزيج ثمّ
يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة.

*يُضاف الملفوف ويُغلى المزيج ثمّ
يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة إضافية.

لحم البقر المقلي مع صلصة المحار 175501