| |  موضوع: سلطة الروكا والباذنجان والفطر- خاصّة لعلاج الكوليسترول  الأحد يوليو 11, 2010 6:50 pm | |
|  (هذه المقادير تكفي ستة أشخاص)
المقادير:
-360
غراماً من خس «أيسبرغ»، مفرومة
- 150 غراماً من الروكا الخضراء
الطازجة، مفرومة- 180 غراماً
من الباذنجان، مقطّعة إلى مكعّبات
- 60 غراماً من الفطر الطازج،
مقطّعة إلى شرائح
- 50 غراماً من صلصة
نقيع الحبق (الريحان)
مقادير صلصة نقيع
الحبق:
-
20 غراماً من الحبق الجاف
- 720 غراماً من خل البلسميك
-
360 غراماً من خل العنب الأحمر
- 360 غراماً من المياه الباردة
-
560 غراماً من عصير الليمون الحامض
- 930 غراماً من الخردل
التقليدي
- 0.5 غرامات من الملح
- 0.5 غرامات من الفلفل
الأسود
- 189 غراماً من النشاء المذوّب
- 7 أكياس من السكر
المحلّى
طريقة
التحضير:- يغسل كلّ من الخس
والروكا جيّداً، ثم يعقّمان، ليمزجا بعدها. يوضع هذا المزيج، في قعر طبق
التقديم.
- ثم، تضاف فوقهما شرائح الفطر الطازج بعد تنظيفها وغسلها،
فمكعّبات الباذنجان المشويّة.
- يسكب قليل من الصلصة بعد غلي
مكوّناتها، فوق طبق التقديم. الموضوع الاصلي : سلطة الروكا والباذنجان والفطر- خاصّة لعلاج الكوليسترول المصدر : منتديات ميامي |
|
