1- يسخن الفرن على درجه 180 درجه 2- تذاب النسكافيه في الماء الساخن ثم في العجانه يخفق البيض مع السكر البني الى ان تصبح ذات قوام ثقيل ويبهت لونها،ثم ارفعي الوعاء عن العجانه 3-اضيفي الشوكولاته الذائبه والنسكافيه المذاب في الماءوالكريمه الحامضه والطحين..وقلبي بمهل الى ان يتجانس الخليط.
4- تدهن صينيه الخبز ثم تلبس القاعده والاطراف بورق الخبز..الصينيه بمقاس 20*30 سم. 5- افردي الخلطه في الصينيه وادخليها الفرن تخبز لمده 25 دقيقه 6-اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمده 15 دقيقه 7- اقلبيها على سطح مستوي ونظيف. ثم بالقطاعه الدائريه بمقاس 7 سم اقطعي 8 دوائر 8-ادهني الكيكات لى سطحها العلوي فقط بقليل من الحليب المذاب فيه 1/2 ملعقه شاي من النسكافيه 9-اقطعي 8 شرايح من ورق الزبده بمقاس 24سم *12سم .. ثم افردي عليها الشوكولاته المذابه (الهيرشي) موضح بالصور ثم لفيها على قطع الكيك ..(موضح بالصور اكثر) واتركيها تبرد وتجمد بدرجه حراره الغرفه...بعد ذلك فكي الورق 10- لعمل الكريمه اخفقي القيمر مع السكر البودره والصوص الهيرشي وبودره الشوكولاته الى ان تتجانس وتصبح كريميه القوام..ثم بكيس الحلواني نحشوها في الكيكات.. وتزين ببودره الشوكولاته والمالتيسيزرز انا تحكمت بطول الشوكولاته (العماره على قوله زوجي) كسرتها بشكل عشوائي الشكل النهائي.. بالصحة والعافية
موضوع: كيكة الكابوتشينو بالشكولاطة 
الثلاثاء سبتمبر 21, 2010 9:25 pm
